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社區超市商品采購5大技巧,開店新手確定不看看?

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社區超市商品采購5大技巧,開店新手確定不看看?

發布日期:2021-05-17 作者:青島velic貨架 點擊:

                                                          社區超市商品采購5大技巧,開店新手確定不看看?

現在很多社區周邊都會開一些社區超市,賣些周邊居民的生活必需品,既為顧客提供便利也為自己帶來收益。社區超市麵積不會很大,在開店之前除了要考慮店址選擇、超市貨架采購、超市貨架布局設計之外,商品進貨也是經營過程中非常重要的一點。

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社區超市經營過程中通過嚴格控製和把握好商品進貨關,才能在此基礎上獲得可觀的經營利潤。接下來教大家超市實際經營中商品采購的小策略:

一:考慮經營業態的特征

對消費者而言,社區超市最大的賣點就是購買商品相對便利。因此,社區超市商品進貨應從為顧客提供消費、使用、攜帶方便的商品出發,塑造出區別於其他零售業態商品結構的差異性。

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二、考慮商品結構的組合性

社區超市必須從各自經營特點出發,有針對性地開展商品采購作業。因為每一家社區超市都有各自不同的經營策略、訴求重點和商圈,所以獨立店和連鎖店在商品的分類與組合上必須有所區別。

三、考慮商品的回轉率

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由於社區超市的賣場小,無法擺放太多組超市貨架更無法陳列太多商品品項,因此在有限的陳列空間內,惟有高回轉率的暢銷品才能增加,降低庫存量。

四、注重商品品質

社區超市除備齊營業執照食品衛生檢驗證明等合格文件外,還應該檢查商品標識項目的完整性,有條件的社區超市企業可委派專人到生產廠家考察,以確保實現整體毛利率目標。

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五、確保實現整體毛利率目標

為了獲得營運績效,通常超市貨架上陳列的商品都會按照業界行情會設定預期毛利率目標,而采購者則應依此作為商品采購議價的標準,確保實現整體毛利率目標。

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